香酥烧饼培训在哪里

135人浏览 2024-04-17 20:05:28

6个回答

  • 奔跑的花儿
    奔跑的花儿
    最佳回答

    香酥烧饼培训可以在以下地方进行:

    1. 美食培训学校:许多美食培训学校或烹饪学院都提供不同类型的烹饪培训课程,其中包括香酥烧饼的制作。你可以在这些学校报名参加相关的培训课程,学习制作香酥烧饼的技巧和方法。

    2. 烹饪工作坊:一些餐厅、烘焙店或烹饪工作室会定期举办烹饪课程和工作坊,其中可能包括香酥烧饼制作。你可以关注这些场所的官方网站或社交媒体页面,了解他们是否有相关课程并报名参加。

    3. 在线教学平台:有许多在线教学平台提供各种烹饪课程,包括香酥烧饼的制作。你可以在这些平台上搜索相关的课程,学习制作香酥烧饼的技巧和步骤。这种方式具有灵活性,可以根据个人时间和需求进行学习。

    你可以选择到美食培训学校、烹饪工作坊或在线教学平台参加香酥烧饼的培训课程。记得提前了解课程内容、价格以及所需的时间和地点,选择适合自己的培训方式。

  • 粥可温
    粥可温

    可以到专业的机构去培训,像食尚香餐饮小吃培训,与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下,不同地区价格不一样。烧饼是地方风味食品,至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。缸炉烧饼是京津冀郊区汉族特色小吃。主要流行在河北郊区,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的研发生产方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。

    食尚香餐饮小吃培训

    北京食尚香餐饮有限公司于2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司经营范围包括:餐饮服务(不含烧烤、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品);餐饮管理;酒店管理;企业管理;技术开发、技术服务、技术咨询;销售水果、蔬菜等。

    以上内容参考 百度百科-北京食尚香餐饮有限公司

  • 夜莺大人
    夜莺大人

    一、可以到专业的机构去培训,像食尚香餐饮小吃培训,与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下,不同地区价格不一样,可以自己去考察一下。二、可以自己在网上查找做法,购买必要的食材与设施在家自己练习。三、可以去一些卖烧饼的店里,一边打工一边学习,也是一个不错的方法。不同做法的烧饼,他所用的面粉配料等都是不同的。烧饼是地方风味食品,至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。

  • 辰亦儒
    辰亦儒

    一般是3000左右,也有上万的,学费基本上都是包括代报名的费用,还有培训资料,做题题库等等。学习的课程一般2两个月,一般来说想要成为一个面点师,它的的时间是无法估算,取一个平均值大概是1个月左右。

    中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。

    课程内容:手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺(荤、素)、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。

    西式面点师

    第一阶段理论部分:《西点概论》《西点原料知识》《西点加工工艺》。

    实践部分:面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。

    第二阶段理论部分:《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》。

    实践部分:十二生肖裱花蛋糕、欧式蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、巧克力装饰等。

    西式面点基本功练习实践:

    1、第一阶段打蛋糕胚(黑、白)、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等;

    2、第二阶段清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、苹果条、拿破仑蛋糕等;

    3、第三阶段巧克力塔、混酥面、气鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花(高级)等;

    4、第四阶段丹麦陷、丹麦面、丹麦饼、牛角面包、蛋挞、花色面包等。

    一般在2,3千左右,各家差不多,但主要的还是看口味

    一般在2,3千左右,各家差不多,但主要的还是看口味

  • 强势小可爱
    强势小可爱

    材料

    面粉300克,酵母5克,温水适量,芝麻酱45毫升,盐10克,糖8克,酱油15毫升,香油15毫升,芝麻100克做法

    1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,一边倒在面粉中一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,如果面粉无法成团还要慢慢加入清水,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时;2.面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,用筷子挑起来能缓慢的留下即可;3.面团充分发酵后,用手搓揉均匀,砧板上撒上薄粉,将面团擀成半厘米厚的大饼;4.在面饼上淋上香油用手抹匀,然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀;5.拉住面饼的一端一边拉伸,一边慢慢卷起,最后卷成长条状,切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度;6.揪住剂子的两端往里对折,也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里,揉圆后轻轻按扁,刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中,用180度上下火烘烤15-20分钟,直到两面金黄即可;

    材料 原料:面、糖、油 做法 1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做,油、糖、面的量光凭感觉就能做好,真没像用别人的方子那样精心过,一会做时反正我熬出来的油面比较稀,这样容易操作。

    2、和面:面和的软一点,比吐司的面还要软,饧发揉至面团光滑即可,可不用揉至扩展。

    3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧。

    4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油。

    5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼。

    6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可。

  • 蜜雪儿
    蜜雪儿

    1. 和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用2. 将五花肉绞碎,加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好,再拌入切碎的大蒜和葱花即可3. 成形——面团分割成80克一个的剂子,擀成大圆饼状,将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上4. 醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%5. 成熟——用烤箱烤制10~15分钟,温度250℃,烤制表面金黄冒油即可深圳中华小吃培训小贴士:自己在家做的话喜欢蔬菜的可以加一点蔬菜沫。

    用料主料水150ml酵母(干)4g玉米油50ml调料食盐适量花椒粉适量芝麻油5ml芝麻10g香酥烧饼的做法1.准备好面团和油酥的两份面粉,酵母用水化开。

    2.面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团,醒20分钟。

    3.油酥中的材料倒入碗中混合。

    4.和成油酥的面团。

    5.松弛好的面团包入油酥。

    6.擀成面片。

    7.从中间往中间折起,松弛15分钟。

    8.再擀长,再折起,松弛15分钟。

    9.两次三折后擀长,撒葱花,花椒粉,香油,盐。

    10.从一边折起,切开。

    11.分别擀长。

    12.排入烤盘,表面刷蛋液,蘸芝麻,烤箱预热180度中层20分钟。

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